[경기도=황규진기자] 경기도가 ‘2025년 경기청년 우뚝서기(밀키트개발) 컨설팅’ 사업 참가자를 14일부터 8월 11일까지 공개 모집한다.

‘경기청년 우뚝서기(밀키트개발) 컨설팅’ 사업은 축산물 밀키트 시장의 성장 가능성에 주목해, 식육가공업 또는 관련 분야에 관심 있는 청년들에게 전문 컨설팅과 실습 기회를 제공하는 프로그램이다.

도내 거주하는 1985년생부터 2005년생까지의 청년을 대상으로 하며, 최종 10개 팀을 선발해 실전 중심의 교육을 제공할 예정이다. 특히 식육가공업 등 관련 허가증을 보유하거나, 해당 업종에 종사하는 청년의 경우 가점을 부여할 예정이다.

교육은 8월부터 10월까지 2개월간 진행되며, 주요 커리큘럼에는 ▲밀키트 상품 기획 및 시장분석 ▲OEM 공장 견학 ▲유통전략 및 스마트스토어 실습 ▲메뉴 사진촬영 및 상세페이지 기획 ▲클라우드 펀딩 전략 등 창업에 필요한 전 과정을 담고 있다. 참가자는 1:1 맞춤형 컨설팅을 통해 자신만의 밀키트 상품을 개발하고, 실제 시제품까지 제작해 10월 말 열리는 품평회에서 선보이게 된다.

이은경 경기도 동물방역위생과장은 “축산물 소비 패러다임이 빠르게 변하고 있는 가운데, 청년이 주도하는 밀키트 개발은 농가 소득 증대와 지속 가능한 식문화 구축에 이바지할 것”이라며 “기획력과 실행력을 갖춘 청년들의 많은 참여를 바란다”고 말했다.

한편, 컨설팅 사업에 참여 희망자는 경기도농수산진흥원 홈페이지의 공고를 통해 신청서 등 제출 서류를 확인할 수 있다. 선발 절차는 1차 서류심사에서 2배수를 선정하고 2차 실습 면접을 거쳐 최종 10개 팀을 선발하게 된다. 기타 자세한 사항은 경기도농수산진흥원 누리집에서 확인이 가능하다.